JEAN-PAUL ECKLÉ

Hinterburg 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Tout près de Colmar, le petit village de Katzenthal, blotti dans un vallon, est dominé par un vignoble pentu. La famille Ecklé, qui cultive 9 ha dans les environs, a plus d’une fois décroché un coup de cœur. Plébiscité par le jury (comme avant lui le 2003), ce riesling ne provient pas du grand cru de la commune (lui aussi favorable au cépage), mais de sols alluvionnaires. Et pourtant, quel vin! Intense est la robe, intense aussi le nez aux délicates nuances de fruits jaunes. Les dégustateurs soulignent l’excellence de sa structure, son équilibre et sa persistance. «Un grand vin sec récolté à maturité idéale.» De garde bien sûr. (Sucres résiduels: 2 g/l.)

Détail du vin Jean-paul ecklé

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Graves

Sol composé de cailloux roulés et de graviers, très favorable à la production de vins de qualité, que l'on trouve notamment en Médoc et dans les Graves.