JEAN-PAUL ECKLÉ

2014

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Établi près de Colmar, dans le village de Katzenthal blotti dans un vallon et dominé par le donjon du Wineck, Emmanuel Ecklé exploite depuis 1996 les 9,5 ha du domaine familial. Une valeur sûre, notamment pour ses rieslings du Wineck-Schlossberg et du lieu-dit Hinterburg.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sa robe pâle aux reflets verts signe sa jeunesse. Encore fermé, le nez laisse poindre des senteurs délicates de fleurs blanches, d'agrumes, d'ananas et de mirabelle. Une attaque incisive ouvre sur un palais nerveux de bout en bout, à la fois floral et minéral, de bonne longueur. À déboucher dès maintenant sur des fruits de mer ou à attendre pour permettre à son acidité de se fondre. (Sucres résiduels : 6 g/l.)

Détail du vin Jean-paul ecklé

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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