JEAN-LOUIS SCHOEPFER

Sélection de grains nobles 2011

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
En 1656, Louis Schoepfer achète des vignes à Wettolsheim, près de Colmar. Installé en 1991, son lointain descendant, Christophe Schoepfer, conduit un domaine de 9,5ha. Il reste attaché aux foudres de bois centenaires pour le vieillissement de certains de ses vins.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Toute d'or vêtue, cette sélection de grains nobles présente un nez marqué par la surmaturation : coing confit, cire d'abeille et sève de pin. Si le nez déroute certains dégustateurs, tous s'accordent sur la qualité de sa bouche : ronde à l'attaque, ample, concentrée, livrant d'élégants arômes de mangue, de zeste d'orange et de fruits secs. La finale apporte une fraîcheur bienvenue. (Sucres résiduels : 98 g/l.)

Détail du vin Jean-louis schoepfer

Garde :

2015 - 2025

Production :

750 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace muscat

la Fiche appellation

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Technique permettant de contrôler et de maîtriser la température des cuves pendant la fermentation.