Jean-louis Schoepfer

Un vieillissement sur lattes de trente-six mois pour cette cuvée 100% pinot blanc au nez élégamment brioché, à la bouche bien construite, puissante et équilibrée, marquée par des notes de fruits secs. Une belle évolution pour cette bouteille que les amateurs d'arômes de vieillissement pourront garder plusieurs années, tandis que les autres l'apprécieront sans tarder.

Les Schoepfer sont vignerons à Wettolsheim depuis 1656. Jean-Louis a été rejoint sur l'exploitation par Gilles, en 1997. Jaune à reflets verts, leur muscat de vendanges tardives possède un nez très attirant, avec un côté charnu et des fragrances de muscat et de lilas. Son approche au palais est moelleuse, veloutée, ample. Les arômes font songer au raisin de muscat sec. Un vin charmeur, d'une grande persistance.

Le millésime 2021 laisse le souvenir d'une faible récolte liée au gel d'avril et aux pluies de l'été. Cependant, les sélections de grains nobles sont rarement pléthoriques… Des grains de gewurztraminer ayant survécu à ces calamités, touchés par la pourriture noble, ont permis d'obtenir cette cuvée confidentielle. Un liquoreux or intense, au nez encore réservé, mêlant zeste d'agrumes, petits fruits jaunes, miel et touche d'eucalyptus. Rond en attaque, il est tendu par une belle acidité et marqué en finale par une touche d'amertume. De l'élégance et du potentiel. (Sucres résiduels: 102g/l.)

Une vendange le 12 novembre pour ce liquoreux qui demande de l'aération avant de s'ouvrir sur la rose, le litchi, le miel et les fruits secs, avec une touche de marc. Vif en attaque, généreux, très floral et épicé, de bonne longueur, il finit sur une légère pointe d'amertume. (Sucres résiduels: 80g/l; bouteilles de 50 cl.)

En 1656, Louis Schoepfer achète des vignes à Wettolsheim, à l'ouest de Colmar. Trois cent quarante-sept ans plus tard, Jean-Louis Schoepfer, rejoint par son fils Gilles en 1997, exploite 10ha dans la même commune. Or pâle brillant, leur muscat présente un nez intense et fin mêlant fruits mûrs (orange, mandarine) et notes florales (acacia, chèvrefeuille). Très frais au palais, il a le croquant du raisin. On retrouve un fruité d'agrumes en rétro-olfaction, mais plus tourné vers le citron et le pamplemousse. Ce vin de belle tenue possède un côté léger, aérien, qui le rend fort plaisant. (Sucres résiduels: 3g/l.)

Qui ne connaît la faconde toute méridionale de Jean-Louis Schoepfer? Rejoint ces dernières années par ses deux fils, ce vigneron enthousiaste exploite un domaine de 10ha à Wettolsheim près de Colmar. Originaire d'un terroir argilo-siliceux, ce gewurztraminer présente un nez très intense de réglisse et d'écorce d'orange. Riche et opulent, renforcé par une pointe de surmaturation, il persiste longtemps en bouche. (Sucres résiduels: 7,5g/l.)

Resté trois ans en cave sur ses lies, ce crémant issu de pinot blanc inspire confiance à nos dégustateurs qui louent la finesse de sa bulle, l'intensité fruitée et l'élégance de son nez puis la vivacité croquante de sa bouche, marquée en finale par une touche d'amertume.

Un 2014 dont la robe se teinte de reflets orangés. Le nez, lui aussi, présente des notes de sous-bois traduisant une certaine évolution, subtilement mariées à des arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche bénéficie d'une belle trame acide qui lui donne du relief.

Toute d'or vêtue, cette sélection de grains nobles présente un nez marqué par la surmaturation : coing confit, cire d'abeille et sève de pin. Si le nez déroute certains dégustateurs, tous s'accordent sur la qualité de sa bouche: ronde à l'attaque, ample, concentrée, livrant d'élégants arômes de mangue, de zeste d'orange et de fruits secs. La finale apporte une fraîcheur bienvenue. (Sucres résiduels: 98g/l.)

Après Louis, premier de la lignée en 1656, treize générations se sont succédé sur ce domaine sis à Wettolsheim, près de Colmar. Christophe Schoepfer propose un riesling 2008, né sur argilo-calcaire. Or vert, ce vin mêle au nez les fleurs blanches et des notes plus mûres évoquant le coing, avec une touche de minéralité. Rond et gras à l'attaque, il est équilibré par une acidité cristalline que souligne en finale une pointe minérale. Un ensemble typé à servir dans les deux ans sur un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Gilles et Christophe Schoepfer, fils de Jean-Louis, perpétuent une tradition familiale remontant au milieu du XVII e s., quand leur ancêtre Louis acheta les premières vignes à Wettolsheim. D'un jaune d'or brillant, leur gewurztraminer liquoreux laisse des larmes sur les parois du verre et présente un nez confit et chaleureux. La bouche confirme ces premières impressions, tant dans ses arômes que dans sa structure: attaque souple, palais riche, ample et généreux, dans un bel équilibre. Tarte aux abricots? Aux pommes? Gâteau au chocolat? Le vin est prêt. Il peut aussi attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 109 g/l – bouteilles de 50 cl.)

En 1656, Louis Schoepfer achète ses premières vignes à Wettolsheim, près de Colmar. Trois cent cinquante ans plus tard, la treizième génération cultive la même passion. Installé en 1991, Jean-Louis Schoepfer conduit 9,50 ha de vignes. D'un sol de graves siliceuses, il a tiré un riesling au nez de citron et de pamplemousse. Frais à l'attaque, nerveux, chaleureux et assez persistant, l'ensemble ne manque pas de potentiel. (Sucres résiduels: 6,4 g/l.)

Depuis 1656, les Schoepfer sont viticulteurs de père en fils à Wettolsheim. En 1997, Gilles a rejoint le domaine familial. Typé muscat d'Alsace, avec une légère nuance de fleur d'acacia, ce vin est d'attaque franche, plein en bouche et de belle vivacité. Une note de tilleul lui donne un air printanier. A déguster sur un plat d'asperges. (Sucres résiduels: 4g/l.)