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JEAN-LOUIS CHAVY Les Folatières 2014 • 1er cru - blanc

Bourgogne • Puligny-montrachet
Prix : 30 à 50 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2017

Vin remarquable
coup de cœur

Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Ce « régional de l'étape » montre une belle régularité et retrouve la plus haute marche du podium, avec son 1ercru Folatières cette fois-ci - le coup de cœur fut pour Les Clavoillons 2013 l'an dernier. Ce 2014 déploie des parfums discrets mais très élégants de viennoiserie, de chèvrefeuille et de silex frotté. Le prélude gourmand à un palais gras, riche, ample, savoureux (fruits blancs, agrumes, beurre) et long, stimulé par une finale saline. Il a « le cœur sur la main » conclut un juré, et l'on a déjà envie de le partager.

Dom. Jean-louis Chavy : Le vigneron

Héritier d'une lignée vigneronne remontant à 1820, Jean-Louis Chavy exploite depuis 2003 ce domaine couvrant 6,5 ha de vignes à Puligny et dans ses environs.

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Détail du vin Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc ont-elles été produites ? 7 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Jean-louis Chavy Les Folatières 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : ris de veau à la crème.

Garde :
-
Production :
7 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Puligny-montrachet
la Fiche appellation

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