Jean-claude Fromont 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Dans la partie nord du Chablisien, Ligny-le-Châtel fut une châtellenie appartenant aux familles Colbert et Montmorency. Il y a du lignage! Ce négociant a acquis le château de Ligny en 1994. Pourpre intense, boisé et réglissé, ce vin va crescendo. Dense et charnu, il a du relief et aussi le sens de la nuance. Sol kimméridgien, nous dit-on. Le pinot noir s'y adapte donc en prenant la place du chardonnay, plus habituel ici. Une bouteille à découvrir sans attendre.
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Détails du vin
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Le Jean-claude Fromont 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 60 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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JEAN-CLAUDE FROMONT
Beauroy 2004
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Très ancien 1 er cru sur Poinchy, le Beauroy fait ici son affaire de l'or clair, du pain de mie et de la brioche. La jeunesse du vin, sa consistance et sa tenue le conseillent pour la volaille. De Bresse évidemment: la solidarité bourguignonne l'impose.
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JEAN-CLAUDE FROMONT
2004
Présenté par un négociant-éleveur du Chablisien, ce meursault a les idées larges. Jaune d'or un peu soutenu, il entend cependant garder ses arômes de la Côte de Beaune: beurre, fleurs blanches et fruits frais plutôt que mousseron ou pierre à fusil. Ample et d'une assez bonne rondeur, il affiche un caractère plutôt tranquille, étranger à tout excès.
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MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
Vieilles Vignes 2002
Ce négociant succède ici aux Colbert et Montmorency qui possédèrent jadis la châtellenie de Ligny. D'une teinte paille, voici une cuvée de vieilles vignes dont les arômes grillés attestent du passage sous bois pendant douze mois. Le bouquet suggère ensuite les fruits mûrs, voire confits. Au palais, on ne s'écarte guère de cette configuration, mais les sensations de pêche blanche et d'agrumes rendent sa saveur assez gourmande.
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MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
2000
- blanc tranquille
Jean-Claude Fromont a planté ses premières vignes en 1972; il a lancé la Maison qui porte son nom vingt ans plus tard. Le château de Ligny, acheté depuis, conforte ses ambitions. Son aligoté est frais, citronné, subtil, agréable de bout en bout et bien représentatif de l'appellation.
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MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
1999
- blanc tranquille
Edifié jadis par un négociant en vins établi à Bercy, le château de Ligny appartient à la famille Fromont depuis 1994. Une belle maison bourgeoise dans le goût 1900. Ce petit chablis a ce style confortable, installé, bien marié... D'un doré assez riche, il s'entoure d'arômes beurrés et enjôleurs, flatteurs. Il illustre bien son année dans une discrétion ronde et harmonieuse. Un dégustateur suggère de le servir avec des asperges vertes sur lit de pleurotes à l'huile de noisette.
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MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
Vézelay 2002
Sans doute n'a-t-il pas le souffle de saint Bernard prêchant la croisade du haut de Vézelay, mais ce vin à la robe claire et radieuse, au nez légèrement mentholé, à la bouche simple et fraîche, un rien miellée, ne déçoit pas. A boire dans l'année, évidemment.
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MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
2000
- rouge tranquille
Famille chablisienne. Le fils a repris le vignoble en 1981 et créé son négoce en 1992, achetant deux ans plus tard le château de Ligny construit jadis par un marchand de vin de Bercy. D'un beau rubis bourguignon, son gevrey floral (pivoine) offre une rondeur fruitée en bouche sur des tanins fins. Notez toutefois le millésime, plus âgé que l'ensemble des échantillons dégustés ici. Combien reste-t-il de bouteilles invendues du 2000 à l'heure où vous lisez ces lignes?
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JEAN-CLAUDE FROMONT
Vaillons 1999
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
L'oeil est sans défaut sur une tonalité assez claire. Le nez frémit sous des arômes d'acacia. Rond, tendre, léger, ici Vaillons rime avec papillon. Mais c'est aussi un vin sérieux qui donne beaucoup de lui-même.
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Le vigneron
MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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