MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT

Vieilles Vignes 2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce négociant succède ici aux Colbert et Montmorency qui possédèrent jadis la châtellenie de Ligny. D'une teinte paille, voici une cuvée de vieilles vignes dont les arômes grillés attestent du passage sous bois pendant douze mois. Le bouquet suggère ensuite les fruits mûrs, voire confits. Au palais, on ne s'écarte guère de cette configuration, mais les sensations de pêche blanche et d'agrumes rendent sa saveur assez gourmande.

Détail du vin Maison jean-claude fromont

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.