Infiniment De L'ou 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Le travail sur cette cuvée de syrah est exigeant, avec une fermentation en barriques ouvertes et un élevage dans ces mêmes barriques refermées. La robe est pourpre intense. Le nez, enveloppé par une douce note boisée, se révèle complexe : on y décèle la cerise et le cassis agrémentés d'une touche de cannelle et de réglisse. On retrouve cette dernière en compagnie des fruits rouges compotés dans une bouche ample, dotée de tanins tout en finesse et d'une longue finale torréfiée et mentholée.
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Vins de IGP Côtes catalanes
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Détails du vin
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Le Infiniment De L'ou 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2025
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- CH. DE L' OU
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes catalanes
- Fiche appellation
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Le travail sur cette cuvée de syrah est exigeant, avec une fermentation en barriques ouvertes et un élevage dans ces mêmes barriques refermées. La robe est pourpre intense. Le nez, enveloppé par une douce note boisée, se révèle complexe: on y décèle la cerise et le cassis agrémentés d'une touche de cannelle et de réglisse. On retrouve cette dernière en compagnie des fruits rouges compotés dans une bouche ample, dotée de tanins tout en finesse et d'une longue finale torréfiée et mentholée.
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Le vigneron
CH. DE L' OU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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