Le guide
Vin cité
Le vigneron
L'héritage vigneron de la famille Halbeisen remonte à 1737, date de l'installation à Bergheim de cette famille originaire du Sundgau, près de Bâle. À la tête de 14 ha, Aurélien perpétue la tradition et participe à l'oenotourisme grâce à un bar à vin, à un hôtel-restaurant et à un spa.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vous recherchez des rieslings très secs (bone dry, diraient les Anglais) ? Passez votre chemin, comme ce dégustateur qui trouve celui-ci « trop charmeur ». Il s'agit en effet d'un moelleux, récolté en octobre sur un coteau calcaire : robe tirant sur le doré, nez d'orange confite et d'angélique, avec une note de café torréfié, bouche à l'unisson, tout en rondeur et en suavité, réveillée en finale par une pointe acidulée. (Sucres résiduels : 41 g/l.)
Détail du vin Halbeisen
Garde :
-
Production :
2 800 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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