HALBEISEN

Rotenberg Vendanges tardives 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 2001, Aurélien Halbeisen exploite près de 9 ha aux alentours de Bergheim. Il a aménagé une aire de dégustation en plein air, si bien que les visiteurs pourront, par beau temps, goûter près des vignes ces vendanges tardives issues d'un terroir calcaro-marneux propice à l'expression du cépage. Jaune d'or brillant, ce gewurztraminer délivre un discret fruité surmûri évoquant l'abricot sec. Après une attaque chaleureuse et ronde, il dévoile une belle richesse et un équilibre penchant vers le sucre, sur des notes de raisins secs et de mangue. Une pointe d'amertume marque la finale. À servir dans deux à trois ans sur une tarte aux abricots. (Sucres résiduels: 74,8 g/l.)

Détail du vin Halbeisen

Garde :

-

Production :

4 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.