Gilles Chollet 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végétales plus classiques. L'attaque souple laisse apparaître des notes d'agrumes qui apportent la fraîcheur nécessaire à l'équilibre. En finale, une nervosité appuyée souligne le retour aromatique sur le citron mûr.
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Vins de Pouilly-fumé
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Détails du vin
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Le Gilles Chollet 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. CHOLLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végétales plus classiques. L'attaque souple laisse apparaître des notes d'agrumes qui apportent la fraîcheur nécessaire à l'équilibre. En finale, une nervosité appuyée souligne le retour aromatique sur le citron mûr.
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Le vigneron
DOM. CHOLLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
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