GILLES BOUTON ET FILS

La Garenne 2015 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Gilles Bouton a pris la suite de son grand-père Aimé Langoureau en 1977 sur le domaine familial : 4 ha à l'époque, 16 ha aujourd'hui, qu'il exploite depuis 2009 avec son fils Julien. Le vignoble est réparti sur quatre communes : Saint-Aubin, Chassagne, Puligny et Meursault. Une activité de négoce a été créée en 2015 pour compléter la gamme.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Autour de 400 m d'altitude, ceclimat, l'un des plus vastes 1erscrus de l'appellation, est situé au-dessus du grand cru montrachet. Les Bouton y cultivent 57 ares. Au nez, le miel se joint aux fleurs blanches et à un boisé épicé. La bouche apparaît souple, charnue et fruitée avec en soutien une belle fraîcheur minérale et saline qui lui confère une bonne allonge.

Détail du vin Gilles bouton et fils

Garde :

2019 - 2024

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.