Gilles Bouton et Fils
- blanc tranquille
- A boire
Gilles Bouton Et Fils La Garenne 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Autour de 400 m d'altitude, ceclimat, l'un des plus vastes 1erscrus de l'appellation, est situé au-dessus du grand cru montrachet. Les Bouton y cultivent 57 ares. Au nez, le miel se joint aux fleurs blanches et à un boisé épicé. La bouche apparaît souple, charnue et fruitée avec en soutien une belle fraîcheur minérale et saline qui lui confère une bonne allonge.
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Vins de Puligny-montrachet
Vins de Puligny-montrachet
Détails du vin
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Le Gilles Bouton Et Fils La Garenne 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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3 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : langouste au beurre de pastis.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2024
- Production
- 3 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. GILLES BOUTON ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Puligny-montrachet
- Fiche appellation
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Autour de 400m d'altitude, ce climat, l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation, est situé au-dessus du grand cru montrachet. Les Bouton y cultivent 57ares. Au nez, le miel se joint aux fleurs blanches et à un boisé épicé. La bouche apparaît souple, charnue et fruitée avec en soutien une belle fraîcheur minérale et saline qui lui confère une bonne allonge.
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La Garenne 2002
- blanc tranquille
Le bouton vaut la rose: jolie devise de la famille Bouton partie d'1 ha de vigne sur Saint-Aubin en 1927, et qui en exploite 13 aujourd'hui. Or brillant, parfums d'agrumes, une bouteille qui va progresser, monter en puissance. L'approche est assez minérale dans un contexte de sous-bois et de fleur blanche. Nuance exotique en finale (kiwi).
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GILLES BOUTON
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- blanc tranquille
Climat situé en haut du coteau de Blagny. Cette Garenne est très bien travaillée pour un large public et d'ailleurs à un prix raisonnable. Paille mûre, un puligny au nez intense et jouant sur les agrumes. Il se dessine mais n'explose pas encore. L'attaque est soyeuse et la suite ronde et fruitée. A servir dans deux à quatre ans sur un feuilleté de bar.
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DOMAINE GILLES BOUTON
Les Champlots 2000
- rouge tranquille
Le bouton vaut la rose, prétend Gilles Bouton sur son étiquette. Ce pinot d'un rouge pénétrant a le nez sur le bourgeon de cassis et une discrète vanille. La cerise vient ensuite, sur un fond tannique élégant et fondu. Ce qui le distingue en définitive des autres, c'est le fruit. Il l'a glorieux et rouge.
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GILLES BOUTON
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- blanc tranquille
Quand on a reçu le coup de coeur (dans l'édition 1998 pour un 95), on fait déjà partie des happy few, d'un cercle étroit et estimé. Disons-le, quatre vins sont ici cités par le jury: le 1 er cru Les Champlots 99 rouge, les 1 ers crus Murgers des Dents de Chiens et En Remilly 99 blancs. Et celui-ci, au-dessus de la mêlée. On retrouve d'ailleurs assez souvent Les Champlots aux places d'honneur. La fraîcheur du chèvrefeuille pour un vin un peu austère mais qui va exploser.
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GILLES BOUTON ET FILS
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- blanc tranquille
D'une belle couleur or soutenu, ce 1ercru s'ouvre sur un nez intense de fleurs blanches, d'agrumes et de fines notes boisées. La bouche est vive en attaque, puis souple et charnue, avec une agréable fraîcheur minérale en appoint.
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GILLES BOUTON ET FILS
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- rouge tranquille
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