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FONTAINEBLEAU

2016

Provence • Coteaux-varois-en-provence

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
L'eau est omniprésente au Ch. Fontainebleau : fontaines moussues et canaux de pierre de l'époque romaine forment un véritable réseau d'irrigation. Racheté en 2009 par Jean-Louis Bouchard, président d'une société de services numériques, ce domaine de 25 ha, enclavé dans la forêt, a retrouvé tout son dynamisme après avoir bénéficié d'importants travaux de rénovation. Sous l'impulsion de l'oenologue Valérie Courrèges, il a engagé sa conversion bio (biodynamie) en 2013.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le duo classique grenache-cinsault joue ici une partition gourmande, avec un nez sur les fruits mûrs et l'abricot sec, prélude à une bouche d'une rondeur suave et de bonne persistance.
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Détail du vin Fontainebleau

Garde :

2017 - 2018

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

SNF FONTAINEBLEAU INTERNATIONAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

FONTAINEBLEAU

Ma Cuvée2014

Guide 2017

Vin cité
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Méditerranée
Rouge tranquille
8 à 11 €

CHÂTEAU FONTAINEBLEAU

2012

Guide 2015

Vin cité
Provence • Coteaux-varois-en-provence
Rouge tranquille
11 à 15 €

CHÂTEAU FONTAINEBLEAU

Prestige2012

Guide 2014

Vin cité
Provence • Coteaux-varois-en-provence
Blanc tranquille
11 à 15 €

CHÂTEAU FONTAINEBLEAU

Arcades2018

Guide 2020

Pour voir la note, vous devez vous abonner
Provence • Côtes-de-provence
Rosé tranquille
11 à 15 €

CHÂTEAU FONTAINEBLEAU

Terra Fontanae2018

Guide 2020

Pour voir la note, vous devez vous abonner
Provence • Côtes-de-provence
Rosé tranquille
11 à 15 €
tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Bœuf sauté, sauce saté

Cake aux olives et au jambon

Calamars à l'armoricaine

Lotte à la provençale

Pizza aux poivrons confits et à la feta

Salade de carottes, avocat et Reblochon à l'orange

Bœuf sauté, sauce saté

Cake aux olives et au jambon

Calamars à l'armoricaine

Lotte à la provençale

Pizza aux poivrons confits et à la feta

Salade de carottes, avocat et Reblochon à l'orange

Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée

Soupe au pistou

Tortillas aux herbes de Provence

Tous les plats en accord avec ce vin

 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.

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