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FONTAINEBLEAU

2016

Provence • Coteaux-varois-en-provence

rosé tranquille A boire

Vin cité

Le vigneron

L'eau est omniprésente au Ch. Fontainebleau : fontaines moussues et canaux de pierre de l'époque romaine forment un véritable réseau d'irrigation. Racheté en 2009 par Jean-Louis Bouchard, président d'une société de services numériques, ce domaine de 25 ha, enclavé dans la forêt, a retrouvé tout son dynamisme après avoir bénéficié d'importants travaux de rénovation. Sous l'impulsion de l'oenologue Valérie Courrèges, il a engagé sa conversion bio (biodynamie) en 2013.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le duo classique grenache-cinsault joue ici une partition gourmande, avec un nez sur les fruits mûrs et l'abricot sec, prélude à une bouche d'une rondeur suave et de bonne persistance.

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Détail du vin Fontainebleau

Garde :

2017 - 2018

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

SNF FONTAINEBLEAU INTERNATIONAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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Bœuf sauté, sauce saté

Cake aux olives et au jambon

Calamars à l'armoricaine

Lotte à la provençale

Pizza aux poivrons confits et à la feta

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