ERIC PANSIOT
- blanc tranquille
Eric Pansiot Le Lieu Dieu 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Le Lieu Dieu est une ancienne abbaye de femmes dont il subsiste quelques vestiges en contrebas de la Maison des Hautes-Côtes à Marey-lès-Fussey. La robe est pure et nette: sous un tel patronage, on n'en attend pas moins. Après un joli nez acidulé et frais, la bouche se montre vivante et simple. A prendre comme tel à l'apéritif et dans l'année. Citons en outre le rouge 2000 encore un peu austère et qu'il faut savoir tenir en cave (deux à trois ans).
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Détails du vin
-
Le Eric Pansiot Le Lieu Dieu 2000 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- SCEA DOM. PANSIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
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DOMAINE PANSIOT
Les Chantemerles 2005
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Éric Pansiot s'est associé en 2000 avec un Gallois et sa femme. Émilie a rejoint le bateau en 2004. Sur 19 ha, de quoi occuper tout le monde. Les Chantemerles se situent à Corgoloin, près du Clos des Langres en allant vers Ladoix. Rubis à légers reflets d'évolution, pain grillé (quinze mois en fût) sur fruits rouges, un vin un peu ferme mais qui a bon moral. Vivacité prononcée mais non répréhensible. Bon pour un petit tour en cave.
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DOMAINE PANSIOT
2004
- rouge tranquille
Créé en 1981 sur 4 ha par Éric Pansiot, le domaine s'est agrandi au fil des années pour compter aujourd'hui 19 ha. Entre-temps, femme et fille sont venues grossir les rangs, ainsi qu'un associé gallois. Rouge tendre, ce vin pointe un nez élégant (fruits confits, sous-bois). Souple, sans agressivité, la bouche laisse apparaître une petite pointe végétale. Un 2004 bien dans son millésime, à boire sans attendre.
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Le vigneron
SCEA DOM. PANSIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
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