DOMAINE PANSIOT Les Chantemerles 2007 - rouge

Bourgogne • Côte-de-nuits-villages

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Éric Pansiot a avancé à marche forcée depuis 1981, date de son arrivée au domaine: de 2 ha, il est passé à 20, et a consenti de gros investissements en cuverie ces dernières années. En particulier, il s'est équipé afin de pouvoir mesurer la teneur en sucres des baies qui arrivent sur sa table de tri et en éliminer à coup sûr les moins mûres: une intéressante technique encore rare en Bourgogne, développée par Gilles Remoriquet. De fait, ce 2007 séduit par la maturité de ses arômes, notamment par son bouquet, véritable salade de fruits rouges, agrémenté de réglisse, et aussi par ses tanins soyeux. Fin, flatteur, "féminin", diraient certains, c'est un vin convivial à boire dans quatre ans.

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Détail du vin Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge ont-elles été produites ? 2 650 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pansiot Les Chantemerles 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

2 650 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

SCEA DOM. PANSIOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages