Domaine THOMAS

Les petits-fils de Charles Thomas, grande figure nuitonne, exploitent en Bourgogne 28 ha et en Roumanie le château Pietro (30 ha) replanté pour partie en pinot noir. Aucun vin n'accompagne mieux l'approche de la nuit, écrit Curzio Malaparte dans la fulgurante description qu'il a laissée du vin de Nuits dans son roman Kaputt. C'est cette couleur de coucher de soleil sur les collines de la Côte-d'Or, que l'on contemple justement dans cette bouteille. Le nez rappelle le brûlage du fût, mais le cassis s'interpose. Viril, charpenté, tannique dans sa jeunesse, ce 2006 provient d'un climat situé sous les 1 ers  crus Bousselots et Argillats.

Disparu à l'âge de quatre-vingt-dix-huit ans, Charles Thomas créa à titre personnel un joli domaine familial, parallèlement à la gestion de Moillard dont il était l'un des héritiers. Ce vin en est le fruit. Robe couleur rubis, qui ne cherche pas l'extraction à tout prix. La fraise des bois lui offre un arôme spécifique. Boisé bien dosé (six mois), alcool et tanins en association réussie, typicité certaine. Friand, si l'on résume.

La robe jaune et transparente dissimule peu le vif du sujet. Le premier nez est secret, on succombe au second, mieux disposé: citron vert, miel. Ce 2002 a du corps et de la structure. La finale le trouve dans les mêmes sentiments qu'au début. A boire dans les deux ans. Charles Thomas reçoit les soins de la maison Moillard dirigée par la famille Thomas. On ne sait peut-être pas qu'elle fait partie des copropriétaires réels et désintéressés du château du Clos de Vougeot.

Les Planchots sont avec les Ratausses le climat de Savigny le plus proche de Chorey. On distingue ceux de la Champagne et ceux du Nord. Ceux-ci proviennent d'une famille nuitonne profondément enracinée dans la vigne et le vin (Thomas, Moillard). Grenat toasté, un vin pour se faire plaisir, frais et long, absolument décomplexé dont il faudra attendre un peu que ses ardeurs boisées se calment.

Charles Thomas est l'une des marques de la maison Moillard (famille Thomas). Elle livre ici un gevrey 2000 qui devrait plutôt s'appeler la Croix des Vignes car il n'y a plus guère de champs à cet endroit. Rouge carmin intense, son disque est très frais. Epices et cerise à l'eau-de-vie composent pour l'essentiel un bouquet qui doit encore s'équilibrer. Le palais se révèle riche et massif. Mettez ce vin en présence d'un coq... au vin dans deux à cinq ans.

Le plus représentatif des cortons, sinon le roi, écrit Claude Chapuis: il s'agit bien sûr du Clos du Roi! On comprend pourquoi le roi se réservait ces cuvées: rouge pourpre, au nez de cassis et de cuir, un vin où la cour est déjà réunie. La texture, l'acidité, les tanins, l'alcool, il ne manque personne. Mais où est donc le fruit? Il s'exprimera dans trois à quatre ans. Domaine familial Thomas (Moillard).

Beau vin dans un millésime difficile où tout le monde n'a pas réussi des bouteilles aussi harmonieuses et structurées. Violet, il s'empourpre. Framboisé, il va au devant du cuir, de la fourrure. En bouche, il a de la retenue, de la distinction, de l'assurance dans l'équilibre. De bonne garde (trois à quatre ans). Thomas Frères est une variante de Moillard.

Le domaine familial des Thomas (maison Moillard à Nuits). D'une couleur sombre et dense, un 99 aux arômes épicés. La fraise des bois trouve à s'y nicher. Strict et peu loquace au premier abord, il se libère progressivement de façon assez concentrée. Sa matière garantit son avenir. Les paris sont engagés: quand s'ouvrira-t-il pleinement?

Le domaine Charles Thomas est la version familiale de la maison Moillard. Cette bouteille illustre bien les souvenirs de l'écrivain bourguignon: elle a la couleur des joues de Colette enfant quand sa mère lui administrait en guise de remontant un bon verre de chambertin. "On y lisait la gloire des crus français", écrit-elle. Le nez ici tire sur l'animal, le fruit rouge, et le fruit à l'eau-de-vie que l'on retouve dans une bouche harmonieuse sur des tanins qui ne demandent qu'à se fondre. A attendre trois à cinq ans.

D'un rouge très intense, ce vin offre un nez très concentré, tout entier sur la mûre, le cassis et les fruits compotés. On reste sur le fruit en bouche, dans une impression de surmaturité et de générosité.

Il s'agit du domaine familial de la maison Moillard. Ce pinot noir rouge sang offre une belle corbeille de fruits légèrement vanillés. Adorable au palais, ce vin est le standard même de l'appellation. Si les tanins dominent quelque peu la situation, ils ne sont pas malvenus. Un buffet de fromages sera une bonne idée d'accompagnement.

Intense, soutenue, sa robe lui vaut des compliments. Son bouquet semble assez fin sous des abords discrets mais peut-être plus complexes qu'il n'y paraît. Onctueux et gras, riche, ce 97 n'est pas dépaysé dans l'entourage du roi. On recherche, bien sûr, sa compagnie car il est généreux. Cela dit, mieux vaut bénéficier tout de suite de ses largesses car elles ne seront sans doute pas éternelles. Il s'agit des vignes familiales des Thomas (Moillard, Grivot à Nuits). Ce fut notre coup de coeur pour le millésime 88.

Proche de Moillard (famille Thomas). Décidément on est cette année davantage du côté Vosne que du côté Premeaux ou même sur cette commune. Ce Clos de Thorey, un 2004 classique, est encore mordant en finale, mais pour l'essentiel l'équilibre est assuré. Le fût sait rester en retrait et le fruit emplit avec modération un nez agréable. À attendre un an ou deux.

Belle robe limpide à reflets rubis. Bouquet sur le fût et le fruit, à la façon d'aujourd'hui. Typé et tannique (mais avec des tanins assez soyeux), ce village a tout d'un 2001. Due à sa jeunesse, une bonne acidité le porte vers une certaine garde (un à trois ans).

Assez bien fait, un pernand d'intensité moyenne mais très honnêtement coloré. Parfumé aussi, léger et rustique, il fait de son mieux et il n'y a aucune raison de ne pas l'inviter à votre table. A attendre un à deux ans. Charles Thomas est désormais l'une des marques mises en avant par Moillard (famille Thomas).

Risque de bien évoluer, écrit un juré sur sa fiche. C'est un risque que l'on prend bien volontiers. Rouge sombre et d'une remarquable limpidité, ce nuits place toute sa foi dans le cassis qui orne un nez déjà ouvert. A l'attaque, il ressemble à saint Georges terrassant le dragon. Il y met de la vigueur. La suite est plus légère bien que charpentée. Attendre deux ou trois ans.

Pourpre carminé intense et très brillant, ce Malconsorts (climat situé au sud de vosne, à la limite de nuits) libère ses arômes avec assez de générosité. Il reste encore à fondre le fût, mais on sent le champignon percer dans la mousse du sous-bois. Bien constitué sur des assises solides, il est plus carré que rond et, pour ce qui est de la grâce, il faut s'en remettre à plus tard. Vin de garde, il gagnera ses étoiles à l'ancienneté. Il s'agit ici des vignes familiales des Thomas (Moillard).

Le beaujolais-villages 99 (30 à 49F) de cette maison de négoce a été cité, tout comme cette sélection rubis soutenu avec quelques reflets jaunes. Le nez, moyennement intense, rappelle le kirsch. Puissant et chaleureux en bouche, ce vin est à boire.