DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU

Les Frionnes 2010 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le bonheur humain est composé de tant de pièces qu'il en manque toujours, écrivait Bossuet. Six pièces de vin seulement suffiront pour l'heure à celui de Sylvain Langoureau et aux heureux oenophiles qui découvriront ce 1er cru de haut vol. Ce chardonnay livre, derrière une élégante robe doré éclatant, des parfums puissants de café torréfié et de noisette. En bouche, il se révèle dense, rond, très fin et d'une longueur remarquable. S'il est déjà prêt, il saura aussi se bonifier encore trois ou quatre ans. Le 1er cru 2010 blanc En Remilly (9 000 b.) obtient une étoile pour ses fragrances riches de fruits jaunes et de toast, pour sa persistance et sa texture élégante. Le 1er cru 2010 blanc Bas de Vermarain à l'est (1 900 b.), souple et équilibré, est cité.

Détail du vin Domaine sylvain langoureau

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.