DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU

En Remilly 2008 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Étendu sur presque 22 ha, le 1er cru le plus vaste du village s'étage entre un large plateau et un coteau superbement exposé au soleil dès le midi. Vinifié par Sylvain Langoureau, ce 2008 affiche une robe dorée pour faire ensuite place à des parfums mêlant la noisette et la poire. On retrouve le fruit dans une bouche ample et concentrée au boisé fondu, égayée par une vive minéralité. Deux ans de cave seront nécessaires avant de savourer ce saint-aubin à son apogée. Au fond de sa combe, regardant l'est, le 1er cru Bas de Vermarain à l'est 2008 blanc est cité pour son palais gras et riche aux délicates notes boisées. On attendra 2014 pour l'associer avec des suprêmes de dinde à la crème.

Détail du vin Domaine sylvain langoureau

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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