DOMAINE SOL-PAYRÉ Imo Pectore 2004 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2008

Vin remarquable

Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Que de chemin parcouru depuis le début du XXes., quand A. Payré, ouvrier agricole, décida de franchir un cap en devenant vigneron! Alliant tradition, avec le caveau typique situé dans le vieux Elne, et modernité, avec le nouveau chai des collines de Saint-Martin, le domaine propose une cuvée Scelerata Âme noire 2004 rouge (11 à 15 €) encore jeune (une citation), et cet Imo Pectore mêlant au nez le fruit noir et le grillé. Le palais attaque en souplesse, puis développe une matière ample et fruitée, portée par des tanins présents mais jamais agressifs. La finale fraîche est marquée par une pointe mentholée. À boire ou à attendre un an ou deux, et à servir sur une côte de boeuf.

Détail du vin Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sol-payré Imo Pectore 2004 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-du-roussillon
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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