DOMAINE DE VEILLOUX

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

À 1 km du château féodal de Fougères-sur-Bièvre, vous pourrez découvrir ce magnifique coup de cœur issu de raisins cultivés en agriculture biodynamique. Michel Quenioux a élaboré un cheverny à la robe grenat parcourue de reflets violets, signe d'une belle tenue. Le nez séduit par ses nuances épicées et fruitées, agrémentées d'une pointe de thym. La bouche ronde, soutenue par des tanins soyeux, dévoile des arômes de cerise noire et une finale sur le cuir. Laissez cette bouteille vieillir un à deux ans, et elle sera parfaite pour accompagner un sauté de veau Marengo.

Détail du vin Domaine de veilloux

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cheverny

la Fiche appellation

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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.