Domaine Saint-pierre 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Cette propriété familiale vinifie en cave particulière depuis 1933 et exploite aujourd'hui 50 ha de vignes. Ce 2008 à la robe profonde, surprenant de jeunesse, libère un bouquet puissant de fruits. Finement boisé, il se montre explosif en bouche par son gras et son volume. La persistance aromatique est au rendez-vous, pour un potentiel de garde d'un à trois ans.
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Détails du vin
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Le Domaine Saint-pierre 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. SAINT-PIERRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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Ce 2016 à la robe particulièrement intense évoque au nez les fruits rouges et noirs bien mûrs, ainsi que des notes de poivre et de Zan. La bouche est gouleyante et ronde, dotée de tanins souples et d'une vivacité de bon aloi. Un joli vin de tonnelle qui pourra se tenir droit encore quelques années.
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DOMAINE SAINT-PIERRE
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Encore jeune, ce vin sera pourtant prêt à la sortie du guide. La robe est intense, d'un rouge franc; le nez précis associe épices et petits fruits rouges. En bouche, ce sont les petites baies noires très mûres (cassis et mûre) qui s'expriment, mises en valeur par des tanins déjà fondus. Une souplesse élégante.
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DOMAINE SAINT-PIERRE
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un vin très apprécié pour ses arômes de fruits noirs et de réglisse. Il est plus chaleureux que le sablet du domaine. À attendre un peu.
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Père et fils élaborent ensemble de jolies cuvées régulièrement distinguées dans le Guide. Paré d'une robe rubis profond, ce 2011, discret au premier nez, s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits rouges confiturés et d'épices assortis de subtiles notes de violette et de cuir. Ample, la bouche plaît par sa structure concentrée, à la fois puissante et élégante. À oublier en cave plusieurs années (trois à quatre ans).
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DOMAINE SAINT-PIERRE
2009
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Les fils de Jean-Claude Fauque, Philippe et Jean-François, ont pris la relève. Ils signent ce 2009 issu de grenache (60 %) et de syrah, un vacqueyras au nez vineux, sur les fruits rouges et le cassis, au palais rond, gras, fruité et charnu, bâti sur des tanins bien présents qui demandent à se fondre encore deux ou trois ans. On le verrait bien sur une souris d’agneau.
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Le vigneron
DOM. SAINT-PIERRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-rhône
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