Domaine Py Antoine 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Jean-Pierre Py a trois fils: Antoine, Jules et Lucien, et leurs trois prénoms désignent ses meilleures cuvées. Cette année, c'est Antoine, déjà retenu dans le millésime 2006, qui se distingue. Pas de singularités, du carignan, du grenache et de la syrah, des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle: un corbières classique mais élaboré avec application. Il révèle un boisé fin et plaisant, des reliefs épicés, des arômes de fruits rouges, une belle rondeur, des tanins agréables et bien présents. Un vin homogène, droit et sûr, au potentiel de garde de deux à trois ans.
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Détails du vin
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Le Domaine Py Antoine 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 18 °C
- Producteur
- DOM. PY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Corbières
- Fiche appellation
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Jean-Pierre Py a trois fils: Antoine, Jules et Lucien, et leurs trois prénoms désignent ses meilleures cuvées. Cette année, c'est Antoine, déjà retenu dans le millésime 2006, qui se distingue. Pas de singularités, du carignan, du grenache et de la syrah, des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle: un corbières classique mais élaboré avec application. Il révèle un boisé fin et plaisant, des reliefs épicés, des arômes de fruits rouges, une belle rondeur, des tanins agréables et bien présents. Un vin homogène, droit et sûr, au potentiel de garde de deux à trois ans.
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En 2003, Jean-Pierre Py crée ce domaine, récupère les vignes de son père et achète quelques parcelles pour constituer un vignoble de 30 ha. Cinq ans plus tard, les vignes recouvrent plus de 75 ha. Une belle progression qui se vérifie aussi dans ce vin pourpre à reflets violines, plaisant et bien maîtrisé. Le nez frais et intense à dominante florale révèle également des parfums de fruits noirs mûrs associés à des fruits à chair blanche (pêche de vigne). Après une attaque droite et franche, la bouche révèle une matière douce et aromatique, sur des notes de chocolat, de café et de fruits confits. Un vin équilibré, déjà prêt.
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Jean-Pierre Py a su mettre en valeur depuis 2003 ce domaine de 29 ha situé sur la N 113, reliant Narbonne à Carcassonne et à la Montagne Alaric. Le choix d'une vinification traditionnelle sans égrappage et d'un passage en barrique de huit mois paraît judicieux pour ce 2003 élaboré à partir de syrah et de grenache à parts égales. Le vin présente une couleur foncée, presque violacée; ses arômes de violette et de fruits rouges se manifestent intensément. La bouche apparaît gouleyante. La finale de fruits et d'épices est des plus convaincantes.
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Premier millésime en bio certifié pour Jean-Pierre Py, installé depuis dix ans sur son domaine implanté sur le flanc nord de la montagne d'Alaric. Première vinification en macération carbonique pour cet assemblage de syrah (45%), de grenache et de carignan. Le vigneron est satisfait du résultat, et nos dégustateurs aussi, ce qui vaut au récoltant sa première mention dans le Guide. La cuvée Antoine (du nom d'un de ses fils) a la couleur du corbières; il en a les arômes de fruits cuits ou confits et se montre équilibré et droit en bouche, à la fois ample, concentré et frais. Pour des grillades, dès maintenant.
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