Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-Pierre Py a repris les vignes familiales en 2003 et a décidé de sortir de la coopérative pour faire son vin. Depuis 2009, le domaine est en conversion bio. La cuvée Mondière naît d'un assemblage traditionnel carignan-syrah-grenache et de raisins sains vinifiés avec soin. La couleur est sans défaut. Intense, frais, complexe et plein de charme, le bouquet marie la framboise, la violette et la fraise, arômes qui se confirment en bouche après une attaque franche. Des tanins satinés accompagnent la dégustation et prolongent la finale. Un vin de plaisir.
Détail du vin Domaine py
Garde :
-
Production :
29 500 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
14 à 18 °C
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