DOMAINE OLIVIER CARÊME Brut L'Ancestrale 2010 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray

Prix : 11 à 15 € blanc effervescent

Vin très réussi

Domaine Olivier Carême Brut L'ancestrale 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Voici un bel exemple de ces nouvelles cuvées d'effervescents qui sont produites avec les sucres du raisin pour la première et la seconde fermentation. Les levures du terroir sont à l'œuvre. Cela confère au vin un plaisant caractère naturel, même si ce style reste plutôt inhabituel. C'est sans doute ce que nos anciens connaissaient jadis, d'où le nom donné à cette cuvée. La mousse se fait discrète, la couleur est d'un jaune soutenu. Le nez rappelle les fruits très mûrs et le coing. L'effervescence est agréable en bouche, soulignant un vin rond sans agressivité. Le demi-sec Tendre 2011 (10 190 b.) au nez miellé agrémenté d'épices et à la bouche ronde, chaleureuse et relevée d'une fine nuance de réglisse, est cité.

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Détail du vin Domaine Olivier Carême Brut L'ancestrale 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Olivier Carême Brut L'ancestrale 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Olivier Carême Brut L'ancestrale 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Olivier Carême Brut L'ancestrale 2010 blanc ont-elles été produites ? 8 820 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Garde :

Production :

8 820 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

VINCENT CARÊME

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation