coup de cœur
Domaine Mathis Bastian blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Mathis Bastian et sa fille Anouk perpétuent une exploitation familiale couvrant près de 14 ha aux environs de Remich. Leur assemblage de quatre cépages dominé par l'auxerrois est couronné roi des crémants de la dégustation. Pour sa mousse élégante, très fine et régulière, qui monte dans une robe jaune pâle aux légers reflets verts; pour sa palette aromatique d'une grande finesse, évoluant du registre floral et brioché à l'univers frais des agrumes, complétée en bouche par des notes de pomme mûre; et enfin pour son équilibre parfait en bouche, entre une belle ampleur et une vivacité tonique. Un vin tout en dentelle, qui accompagnera poissons nobles et fruits de mer."
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Détails du vin
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Le Domaine Mathis Bastian blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
20 255 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 255 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- MATHIS BASTIAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-luxembourg
- Fiche appellation
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Au coeur du vignoble remichois, Mathis Bastian, à l'oeuvre depuis 1972, est l'un des membres fondateurs de l'association Domaine et Tradition qui vise à promouvoir les terroirs luxembourgeois. Il a élaboré à partir du riesling, du pinot blanc et de l'auxerrois un crémant jaune paille qui s'ouvre sur les fruits blancs comme la pêche de vigne, sans négliger pour autant les notes briochées gourmandes. S'il est brut, il n'en présente pas moins une avenante rondeur qui le rend gouleyant. L'apéritif sera un moment opportun pour le partager.
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MATHIS BASTIAN
Riesling Remich Primerberg 2015
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- blanc tranquille
une robe jaune intense, un nez bien ouvert sur la groseille à maquereau et les fruits blancs. Minérale en attaque, d'une belle rondeur, la bouche dévoile des arômes de fruits exotiques et laisse en finale une impression d'harmonie.
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Ce pinot gris revêt une robe jaune pâle brillant. À un nez agréablement fruité répond une bouche généreuse, centrée sur des arômes de fruits blancs bien typés du cépage, assortis de fines touches poivrées.
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Ce pinot gris au nez de noisette offre un palais vif et bien équilibré qui laisse présager une belle garde.
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Voilà quarante ans que Mathis Bastian perpétue l'exploitation familiale, qui couvre près de 14 ha à Remich et dans les environs. Ses pinots gris sont très souvent en bonne place dans le Guide. Ce 2011 s'habille d'une robe très pâle, pratiquement transparente, aux reflets argentés. À ses parfums de fleurs blanches répond une bouche qui tire son agrément de son fruité et de sa légèreté.
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Mathis Bastian est l'un des membres fondateurs de l'association Domaine et Tradition qui vise à promouvoir les terroirs luxembourgeois. Bien connu du Guide, il présente ce riesling au caractère encore jeune, au nez frais de citron. Équilibré au palais, vif et fruité, l'ensemble est élégant et prêt à s'accorder avec une matelote au riesling.
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Des reflets vert pâle brillent dans le verre, invitant à saisir les arômes de fruits exotiques, de noisette et de brioche, avec une nuance de champignon. Une bonne ampleur est perceptible au palais, soulignée par le fruité et une ligne minérale qui donne au vin de la typicité. Un pinot gris à découvrir dès maintenant. Cité également, le pinot gris 1 er cru Wellenstein Foulschette 2006, souple, chaleureux et gras, aux évocations de mangue.
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Le vigneron
MATHIS BASTIAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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