DOMAINE LES VALLONS DE FONTFRESQUE

Cuvée des Tamaris 2009

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2006, Claire et Denis Sicamois ont été séduits par ce domaine alors presque à l'abandon, et ils oeuvrent depuis à sa renaissance. De très petits rendements et une culture orientée bio sont à l'origine de cette cuvée quasi confidentielle. Sous sa robe rosée brillante, une frarnche expression aromatique: fraise, cerise et mandarine fraîches au nez, plus compotées en bouche. Du relief, du gras et une finale un peu ferme. Cette bouteille a suffisamment de répondant pour affronter du boeuf sauté accompagné de sa sauce épicée.

Détail du vin Domaine les vallons de fontfresque

Garde :

-

Production :

8 100 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin riche en alcool, mais sans être fatigant, à la différence d'un vin capiteux.