Domaine LA BASTIDE DES OLIVIERS
- rouge tranquille
Domaine La Bastide Des Oliviers 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Patrick Mourlan, issu d'une famille de vignerons, signe sa première vinification en 2000. Rouge cerise à reflets violacés, son vin présente une vivacité juvénile tout en révélant d'ores et déjà des arômes de fruits à l'eau-de-vie et des nuances animales. Les tanins sont certes encore présents, mais autorisent une dégustation dans les deux ans à venir.
Détails du vin
-
Le Domaine La Bastide Des Oliviers 2000 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- LA BASTIDE DES OLIVIERS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-varois-en-provence
- Fiche appellation
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
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Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rouge tranquille
"Installé depuis l'an 2000, Patrick Mourlan s'applique à cultiver sa vigne et à élaborer ses vins avec le moins d'interventions possibles. Ce rouge ni collé ni filtré a gardé une robe rubis soutenu. La syrah majoritaire offre un bouquet harmonieux de fruits rouges, de figue, de mûre et de réglisse. La bouche tendre exprime une fraîcheur et un fondu toujours bien fruité. Un large choix de charcuteries conviendra à cette bouteille gourmande, dès l'automne. Élevé sur lies fines, le blanc classique 2011 (8 à 11 €; 1 100 b.), cité, montre équilibre et longueur."
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
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Patrick Mourlan reste soucieux du respect de la tradition: les raisins de cette cuvée sont issus de vignes de plus de trente ans, conduites en agriculture biologique. Ce 2007 montre sa maturité dans une chair dense, soutenue par des tanins fins. La douceur prend des accents mêlés de fruits noirs confiturés, de réglisse, de torréfaction et d'épices. Une jolie complexité pour un accord classique avec un magret de canard, dès 2010.
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
2005
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Depuis la création de sa cave en 2000, Patrick Mourlan met tout en oeuvre pour préserver le terroir en adoptant les règles de l'agriculture biologique. Son savoir-faire s'exprime dans ce 2005 rose pâle, marqué par le fruit. En témoignent la structure du vin, sa souplesse et sa persistance. Citée, la cuvée Mathieu rouge 2004 (8 à 11 €) est dominée par l'empreinte du fût; il faudra attendre que l'ensemble se fonde.
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LA BASTIDE DES OLIVIERS
2003
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rouge tranquille
Voici douze ans que Patrick Mourlan a créé ce domaine d'un peu moins de 10 ha, où il s'attache à pratiquer l'agriculture biologique. Son vin surprend au premier abord par son côté animal, mais bientôt il révèle des arômes avenants de fruits noirs mûrs. Equilibré, il déroule ses flaveurs fruitées en cascade jusqu'à la finale persistante, sans jamais les écraser par ses tanins. Il a néanmoins besoin de patienter entre un et quatre ans pour acquérir plus de rondeur. Le rosé 2003, aérien, vif, riche de notes exotiques, obtient lui aussi une étoile.
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Le vigneron
LA BASTIDE DES OLIVIERS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-varois-en-provence
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