Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Enfant du pays, héritier de générations d'agriculteurs-éleveurs puis de viticulteurs, petit-fils du fondateur de la coopérative locale, Patrick Mourlan, dès son installation en 2000, a créé sa cave et s'est orienté vers l'agriculture biologique. Il est installé dans une bastide entourée d'oliviers centenaires et cultive 10 ha de vignes. Au chai, il limite les interventions, vinifiant sans soufre.
L'avis du Guide Hachette des Vins
des notes flatteuses de petits fruits noirs et de sous-bois annoncent une bouche généreuse, concentrée, charpentée par des tanins serrés, avec une belle fraîcheur en soutien.
Détail du vin Domaine la bastide des oliviers
Garde :
-
Production :
5 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 18 °C
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