Domaine François Gerbet

Situé au-dessus des fameux grands crus de Vosne-Romanée (du Richebourg notamment), Les Petits Monts comptent parmi les climats à fort potentiel de l'appellation. Le Dom. Gerbet exploite ici 38ares. Son vin monte en puissance sans se hâter au fil de l'aération et propose alors une belle corbeille de fruits noirs. Le palais apparaît souple et gourmand en attaque, fruité, chocolaté et poivré, puis s'affirme progressivement autour de tanins fermes et fins et d'une délicate fraîcheur qui confirment le bon potentiel de vieillissement de ce 1ercru.

Les Réas sont un petit bijou de village situé en dessous du 1 er  cru Clos des Réas. Habillé de rubis, ce 2007 évoque les fruits noirs et le cacao, arômes que l'on retrouve dans une bouche concentrée et soyeuse. On est ici côté Nuits: les vins commencent à prendre de la charpente et de la puissance. Mais les sœurs Marie-Andrée et Chantal Gerbet ont freiné l'extraction des tanins grâce à un élevage court de douze mois en fût, et de fait, le vin garde de la rondeur et une finale fondue, «douce et caressante», comme l'écrit un dégustateur. À découvrir dans quatre ou cinq ans. Deux autres bouteilles brillent d'une étoile: le village 2007 sans nom de lieu-dit, et le 1 er  cru Les Petits Monts 2007 (30 à 38 €).

On n'a pas besoin d'hommes! s'exclament en riant les demoiselles Gerbet qui sont néanmoins mariées l'une et l'autre et associées dans la gestion du domaine. Deux parcelles situées dans les Quartiers de Nuits et les Treux, des climats du grand cru sur 18 a 76 ca ont produit ce coup de coeur. Un vin très haut de gamme sous une robe en velours rouge intense et sombre. Le fruit est omniprésent: cerise à l'eau-de-vie côté bouquet, framboise en bouche. Structuré, d'une harmonie parfaite, il n'inspire que des compliments.

Situé côté Nuits-Saint-Georges, Aux Réas est le plus vaste climat de l'appellation classé en village (9,78ha). Le domaine Gerbet y a vendangé 60ares de pinot noir à l'origine d'un vin des plus gracieux. Des arômes très fins de violette et de petits fruits rouges composent un nez charmeur. Le palais affiche beaucoup de volume et une belle concentration, tout en conservant de l'élégance et de la fraîcheur. Un boisé bien fondu met en valeur l'ensemble sans écraser le fruit.

Voilà près de trente ans que les soeurs Marie-Andrée et Chantal Gerbet ont pris les rênes du domaine créé par leur père François en 1947. Régulièrement présentes dans le Guide, notamment pour leurs clos-de-vougeot et vosne-romanée, elles signent ici un échézeaux expressif, dont le bouquet complexe marie les fruits noirs écrasés (cassis), le noyau de cerise et des notes florales. La bouche, puissante et riche, aux tanins marqués mais sans excès, s'étire longuement dans une finale généreuse au boisé fondu. Un vin concentré, charmeur et fruité, à servir dans quatre ou cinq ans sur un faisan ou un chevreuil.

Comment l'armée de De Lattre remontant en septembre 1944 peut faire naître un amour et un domaine le temps de traverser Vosne... Un Réas encore vif, mais appliqué et concentré, ferme et non pas dur, grenat violacé et le bouquet faisant la part des choses (fût et fruits mûrs). Il faut évidemment l'attendre (dans les trois ans). Sur le calepin, notez aussi le 1 er cru Les Petits Monts 2005 (23 à 30 €), ample et élégant, qui décroche une étoile.

Les soeurs Gerbet sont à nouveau distinguées. Coup de coeur pour leurs 95 et 88, elles proposent un remarquable 2002. Si le Aux Réas 2002 (15 à 23 €) a obtenu une étoile, les Petits Monts ont eu la préférence du jury. Rubis foncé, la robe est élégante. Le nez de fruits frais (framboise et surtout cassis) est le bonheur mis sous les narines. Donnez-lui du temps à celui-là car il fera merveille d'ici trois ans, note un juré. La finesse et une harmonie subtile des tanins, présents sans agressivité, composent une bouteille équilibrée.

Quelques ares acquis dans la partie basse du clos en 1985 auprès de la SAFER de Bourgogne quand le groupe britannique International Distillers & Vintners prit le contrôle de Piat en Beaujolais. Ce 2002 est superbement paré. Il embaume la framboise et au palais on croit du velours égayé par une jolie vivacité. Il subsiste longtemps après qu'on l'a bu. Du boeuf, certes, mais de Salers!

La parcelle de 33ares à l'origine de ce vin est située dans la partie basse du Clos. Dans le verre, un vin à l'expression aromatique intense sur des notes de rose, de cerise et de sous-bois. Une attaque souple introduit une bouche fine et fraîche, aux tanins délicats. Un clos-de-vougeot qui privilégie l'élégance et la légèreté plutôt que la force.

un bouquet profond et avenant, sur la pivoine, la cerise et le cassis, ouvre la dégustation. La bouche offre un bel équilibre entre un fruité soutenu, une fine fraîcheur minérale, qui court jusqu'en finale, et des tanins souples et fondus.

Cette cuvée de vieilles vignes s'affiche dans une robe concentrée, pourpre intense. Au nez, elle associe petits fruits rouges et nuances épicées. En bouche, elle attaque sur la fraîcheur et la souplesse, puis s'arrondit autour de tanins fins et d'un boisé fondu avant de «montrer gentiment les muscles» en finale. Un vin net et montant, déjà appréciable, qui vieillira bien également.

"Les Petits Monts et Les Suchots sont, dans notre sélection, aussi inséparables que ""les soeurs Gerbet"", Marie-Andrée et Chantal. Ils partagent en 2010 une même note (une étoile), une robe rubis profond, un nez fruité, une bouche harmonieuse et équilibrée. Le 1 er  cru Les Suchots 2010 (850 b.), comme d'habitude, est le plus sévère, avec un nez plus mûr que Les Petits Monts, une attaque franche et solide, du caractère et de la profondeur. On le dégustera dans six ans sur un civet de marcassin, tandis que Les Petits Monts, tout en élégance, attendront quatre ans."

Les sœurs Marie-Andrée et Chantal Gerbet, aux commandes du domaine, ont su parfaitement tirer parti du millésime comme le montre ce vin à la robe noire et intense, qui exhale des parfums de liqueur de cassis agrémentés de notes complexes de fraise, de sureau et de poivre. La bouche attaque avec franchise, sur la fraîcheur, et développe une matière ample aux tanins bien présents. À attendre cinq ans.

Marie-Andrée et Chantal, «les sœurs Gerbet» comme on les surnomme, exploitent 22 ares du plus vaste 1 er  cru de Vosne-Romanée, qu’elles abordent sous l’angle du fruit en privilégiant une cuvaison courte (quinze jours) et un élevage bref (douze mois en fût). Le millésime 2009, naturellement concentré, se prêtait bien à une telle modération. Il donne ici un vin au nez intense de boisé et de framboise, agrémenté de légères senteurs de sous-bois. La bouche souple, ronde, vanillée et fruitée, dévoile de beaux tanins soyeux. À attendre quatre ans. Dans un registre plus floral, le 1 er  cru Les Petits Monts 2009 (3 360 b.) est cité.

Marie-Andrée et Chantal Gerbet proposent ici un clos au nez intense d'épices, de café et de fruits à l'eau-de-vie, mais à la bouche encore bousculée par un boisé envahissant. Les tanins durcissent pour l'instant la finale, mais comme toujours lorsqu'il s'agit d'une bouteille de garde, du moment que la matière est là (et c'est le cas), il faut faire confiance au vin qui saura digérer son élevage après cinq années en cave. On le boira alors sur une viande rouge ou un fromage affiné.

Le 9 septembre 1944, un soldat de l'armée de Lattre libère Vosne-Romanée. Une jeune fille lui sourit: il l'épousera. Belle et vraie histoire! 18 a 76 ca en deux parcelles d'une grand-mère Bissey et d'un grand-père Sirugue, dans les Quartiers de Nuits et dans les Treux. La robe pourpre intense montre quelques signes d'évolution (légers reflets brique). Le bouquet reste néanmoins frais et gourmand, sur une sensation de fruits rouges et de grillé. Finesse, souplesse, fondu: le palais fait décidément tout pour se rendre aimable et disponible. À découvrir dans deux ans.

Parcelle de 31 a 33 ca, longiligne comme beaucoup d'autres, dans le bas du Clos en son juste milieu. Vigne Lochardet, vendue à la maison mâconnaise Piat en 1936 devenue International Distillers and Vintners (Londres). Achat par la SAFER de Bourgogne (1984), situation rare en grand cru, puis rétrocession partielle à Marie-Andrée et Chantal Gerbet l'année suivante. En voilà une histoire! D'une teinte grenat, limpide, très sombre, ce 2006 fournit après agitation des parfums classiques de vin jeune: fraise écrasée, cerise. La bouche structurée ne manque pas de rondeur ni de fruit, mais affiche encore en finale une légère astringence conforme à son âge. Plaire tout de suite ou plus tard? Vaste question... disons plus tard (trois à cinq ans), on est tout de même en grand cru!

Parcelle de 31 a 33 ca acquise en 1985 auprès de la SAFER de Bourgogne, qui l'avait quelque peu arrachée à l'International Distillers & Vintners France, acquéreur de la maison Piat en Beaujolais. Grenat sombre, cassis et fraise des bois, un clos-de-vougeot gras et chaleureux au palais, tannique en finale. Encore jeune mais plein de potentiel, il sera parfait dans huit à dix ans.

Ce grand cru sait compter avec notre patience. Un rien d'évolution nuance la robe, c'est vrai. Mais la violette et la mûre sont au nez d'adorables complices. Ces arômes s'éternisent en bouche, sur une texture au grain soyeux. Oui, on a envie de le déguster tout de suite, tant il y met de charme. Non, ce qui est bon sera meilleur encore dans quatre à cinq ans.

Originaire des Hautes-Pyrénées, François Gerbet arrive à Vosne en septembre 1944 avec l'armée De Lattre. Une jeune fille lui sourit. C'est ainsi qu'il devint vigneron. Ces parcelles ont été conquises par lui sur des friches à Concoeur, hameau de Nuits. D'une teinte foncée, un beau vin au bouquet riche et complexe, ample et mûr comme les 2003 quand ils ont de l'ambition. Et là, c'est le cas.