DOMAINE FRANCOIS CHARLES ET FILS

Les Epenottes 2003 • 1er cru

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce viticulteur des Hautes-Côtes-de-Beaune ne pourra que vous conseiller une volaille aux truffes pour escorter cette bouteille. Et pas n'importe quelles truffes: tuber uncinatum, la truffe brune de Bourgogne, car il les récolte à ses moments perdus. Allez donc le voir pour en causer. Tannique et vif, ce vin cerise (noire à l'oeil, rouge au nez) répartit assez bien ses atouts en bouche mais sa finale nécessite quelque patience.

Détail du vin Domaine francois charles et fils

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.