DOMAINE FRANCOIS CHARLES ET FILS

2000

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On construit encore des caves en Bourgogne. Par exemple, dans ce domaine, récemment. Jaune pâle, doucement grillé, ce chardonnay est l'équilibre même. Après un passage exotique (ananas, pamplemousse), il conclut sur une note minérale et iodée qui fait penser au varech et... aux crustacés. De structure moyenne mais représentatif de l'appellation. Le millésime 94 dans l'édition 1997 fut coup de coeur.

Détail du vin Domaine francois charles et fils

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamaret

Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le gamay et le reichensteiner (cépage blanc). Conçu pour être un cépage d’assemblage, il est de plus en plus vinifié seul. Ses vins à la robe intense, aux arômes de fruits noirs et d’épices, structurés et de bonne garde, lui ont valu une belle notoriété.