DOMAINE DUPASQUIER ET FILS

2006

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Originaire de Nuits-Saint-Georges, ce domaine fait une exploration réussie en Côte de Beaune avec ce pernand brillant et limpide. Le boisé puissant n'est pas encore complice des notes d'agrumes qu'il soutient, mais la bouche charnue vous donne envie de croquer dans son fruit. Un an d'attente avant de servir cette bouteille sur un poisson au four.

Détail du vin Domaine dupasquier et fils

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pernand-vergelesses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.