DOMAINE DUPASQUIER ET FILS

2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né d'une parcelle de 1,75 ha plantée de ceps de cinquante ans, ce 2011 en robe bordeaux livre un bouquet élégant et léger de fruits rouges un rien confiturés, mâtinés d'épices douces et de nuances florales. Le palais, souple et rond, est étayé par des tanins soyeux et par une fine acidité qui apporte dynamisme et longueur. Un nuits équilibré et élégant, qui s'appréciera aussi bien dans sa jeunesse que patiné par la garde.

Détail du vin Domaine dupasquier et fils

Garde :

2016 - 2022

Production :

1 050 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.