DOMAINE DU CHARDONNAY

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon: les trois vignerons font la paire. Ils partagent la même passion depuis 1987, le premier d'entre eux ayant en charge les vinifications. Vinification réussie pour ce petit-chablis à la fois fin et vif. Le nez se pose sur les fleurs blanches (aubépines) tandis que la bouche évolue sur les fruits blancs et la minéralité. Un fond beurré et un final iodé: il ne manque plus que les huîtres.

Détail du vin Domaine du chardonnay

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.