Le guide
Vin cité
Le vigneron
Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 sur un vaste vignoble de 23,5 ha, principalement en 1erset en grands crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Quoiqu'un peu réservée à ce stade, cette cuvée issue de vignes de quarante ans, dont les raisins ont été vinifiés pendant douze jours dans des cuves bois, fait preuve d'une belle complexité aromatique à l'aération : fruits rouges et noirs, épices douces, note d'humus. En bouche, finesse des tanins, boisé fondu et équilibre entre fraîcheur et rondeur sont au rendez-vous.
Détail du vin Domaine dominique guyon
Garde :
2018 - 2021
Production :
28 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 16 °C
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