DOMAINE DES VIEILLES PIERRES

La Roche Vieilles vignes 2000

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne présente plus Jean-Jacques Litaud, habitué du Guide, qui cette année nous propose deux cuvées d'égale valeur. D'une couleur paille, brillante et limpide, la première offre des senteurs de pamplemousse et de vanille. Gras et onctueux, le palais équilibré s'achève sur des notes d'ananas frais. Vin gourmand et harmonieux qui se laisse déjà boire mais peut attendre quatre à cinq ans au fond de votre cave. Les Crays 2000 (15 à 23 €) issus également de vieilles vignes mais élevés onze mois en fût possèdent un potentiel énorme. Des notes grillées légèrement torréfiées, ainsi que des arômes d'amande, de citronnelle et de tilleul composent la palette aromatique. La bouche puissante et minérale se révèle équilibrée malgré la présence de bois. Vin d'avenir, il s'épanouira jusqu'à une dizaine d'années et pourra festoyer avec un homard breton grillé.

Détail du vin Domaine des vieilles pierres

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.