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DOMAINE DES VIEILLES PIERRES

Vergisson 2008

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Adepte d'une culture raisonnée pour ses vignes, Jean-Jacques Litaud vinifie sans utiliser de levures sélectionnées, afin que ses vins aient le goût de leur terroir d'origine. Habillé d'or, son 2008 exhale des arômes de pamplemousse, d'abricot et de noisette. L'attaque en bouche se fait sur le gras et la rondeur, puis le développement amène fraîcheur et minéralité, avant une finale qui s'étire longuement sur le fruit. Un beau mâcon équilibré qui demande encore un peu de temps pour s'harmoniser. Servez-le alors sur un vol-au-vent.
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Détail du vin Domaine des vieilles pierres

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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Bourgogne • Saint-véran
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Vin cité
Bourgogne • Saint-véran
Blanc tranquille
5 à 8 €

DOMAINE DES VIEILLES PIERRES

Les Pommards2012

Guide 2015

Vin cité
Bourgogne • Saint-véran
Blanc tranquille
8 à 11 €
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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.