Domaine des Vallettes
- rouge tranquille
Domaine Des Vallettes Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce domaine a vu se succéder huit générations de vignerons sur ses terres. Dernier héritier de ce savoir-faire bonifié par des expériences en Australie et en Espagne, Antoine Jamet a rejoint son frère François à la tête de l'exploitation (26 ha). Judicieusement entretenues (sols enherbés, éclaircissages patients), ces vieilles vignes de soixante ans ont délivré un 2011 goûteux, ennobli par un élevage soigné d'un an en fût. Les jurés ont été sensibles à la limpidité de sa robe rubis, ainsi qu'au charme fruité et franc de son olfaction. Quant à la bouche, elle est droite, équilibrée, équipée de tanins fermes qui commencent à se fondre. Plaisir assuré sur une pièce de bœuf grillée au cours des trois prochaines années.
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Détails du vin
-
Le Domaine Des Vallettes Vieilles Vignes 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
22 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 22 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- MAISON JAMET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgueil
- Fiche appellation
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