DOMAINE DES TOURTERELLES

Brut

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Pierre Trouvé tient de ses grands-parents un domaine d'une douzaine d'hectares sur les pentes de la vallée du Cher. L'exposition est favorable et les sols argilo-calcaires sont à l'origine de vins bien structurés. Tel est le cas de celui-ci, plein et long, mais avec une fraîcheur qui lui donne de la légèreté. Les arômes complexes (fruits confits, agrumes, touche minérale) alimenteront les conversations à l'heure de l'apéritif.

Détail du vin Domaine des tourterelles

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.