CLOS SAINT-VINCENT

Cuvée du Clos 2000

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rouge intense, ce 2000 offre un bouquet complexe dans lequel le boisé expressif s'adoucit au contact d'effluves floraux et minéraux. La bouche pleine de jeunesse et de soleil s'appuie sur une structure solide pour se prolonger sur des notes empyreumatiques comme le cacao. Une décantation en carafe ne sera que favorable à cette bouteille apte à une garde de deux ans et qui affirmera alors son caractère. Le blanc 2001, issu de rolle, s'inscrit dans une ligne exotique, vive et friande. Très réussi, il aiguise l'appétit.

Détail du vin Clos saint-vincent

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bellet

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).