Domaine DE RIAUX

Le domaine de Riaux voit se succéder les Jeannot de père en fils, mais le magnifique terroir d'argile à silex demeure, et l'exigence de qualité se transmet de génération en génération. Comme le pouilly-sur-loire élu coup de coeur, le pouilly-fumé arrive au sommet. Le bouquet déroule des volutes sans fin: fruit de la Passion, agrumes, bourgeon de cassis, buis, fleur de sureau, poivre... La bouche s'affirme par son volume, sa tenue et sa fraîcheur jusqu'à une finale longue et tendue, promesse d'un bon vieillissement. Une superbe harmonie entre finesse et puissance, à apprécier avec un bar sauce au beurre noir, selon un juré.

Bertrand et Alexis Jeannot récoltent un nouveau coup de coeur pour leur pouilly-sur-loire issu d'un terroir d'argiles à silex. Une superbe séquence de senteurs subtiles anime le nez: la poire, le pamplemousse, le citron, les fruits mûrs et une légère touche végétale se succèdent. Dans une belle continuité, vigueur et fraîcheur offrent à un palais ciselé des sensations d'harmonie et de plénitude. Finale sur la noisette typique du chasselas.

Les Jeannot signent une fois de plus un pouilly-sur-loire des plus racés. Intenses, les sensations olfactives sont aussi très fines: noisette, amande grillée, brioche, abricot sec et jasmin. La bouche, au diapason, est un modèle d'équilibre: ronde, riche et fine à la fois, avec la juste vivacité en appoint. Une expression aboutie du chasselas sur son terroir de prédilection, pour un vin sans exubérance, excellent dans la simplicité.

"Une cuvée de vieilles vignes décidément irrésistible! Bertrand et Alexis Jeannot décrochent leur troisième coup de coeur en l'espace de quatre ans avec leur pouilly-sur-loire né de ceps de soixante ans. Intense et fin, le nez de ce 2011 est typé et respire la fraîcheur: aubépine, pistache, citron, touche végétale. La structure est de toute beauté: rondeur en attaque, plénitude en milieu de bouche, vivacité irréprochable pour soutenir l'ensemble et finale aromatique tout en fraîcheur fruitée. À déguster sur un plateau de fruits de mer ou pour lui-même, à l'apéritif. L'année 2011 est décidément faste pour le domaine: reportez-vous à la section ""pouilly-fumé""."

«Les générations passent mais les silex restent…» Bertrand Jeannot et son fils Alexis ont le sens de la formule, et le souci du travail bien fait. Ce coup de cœur n’est pas leur premier et distingue un vin remarquable. Au nez, les fruits mûrs (pêche de vigne, pamplemousse) se mêlent aux fleurs blanches et au bourgeon de cassis. La bouche se révèle complexe, ample et longue, «relancée» en finale par une très belle fraîcheur d’agrumes. Parfait sur des quenelles de brochet. Le pouilly-fumé 2010 (8 à 11 €; 80 000 b.) obtient une étoile pour son bouquet fruité et iodé, et pour son palais charnu, soutenu par une fine minéralité.

Le chai est aménagé dans un bâtiment vieux de près de trois siècles, accroché à la butte du village de Saint-Andelain, où la famille Jeannot cultive la vigne depuis plus de deux cents ans. À la fois minérales et végétales, les senteurs intenses tissent une toile de fond fort agréable. Le nez développe aussi des notes fruitées et épicées persistantes. La richesse de la bouche impressionne, de même que sa rondeur, son volume et sa longueur. Un pouilly-sur-loire typé et gourmand, que l'on pourra apprécier tout au long d'un repas. Le pouilly-fumé Auguste 2007 (8 à 11 €) au bon potentiel de garde et la cuvée principale de pouilly-fumé 2008 (8 à 11 €) aux délicats arômes floraux obtiennent chacun une étoile.

À l'oeil, il est comme irisé d'or vert et de gris très pâle. Quelle belle richesse aromatique, intense et persistante, aux évocations d'amande, de cassis et de mie de pain. Rond et plein, ce vin allie le corps et la fluidité. Du nerf en finale confirme sa grande personnalité.

Déjà élus coup de coeur pour leur 2001, voici deux ans, Bertrand Jeannot et son fils Alexis retrouvent la première marche du podium grâce au 2003. D'un grand classicisme par sa structure droite et intense, très ample, ce vin, d'une belle vivacité, affiche des arômes d'agrumes (pamplemousse), de réglisse et d'écorce d'orange. Cohérents du début à la fin, tous les éléments se fondent dans une magnifique harmonie. Superbe dans le style de l'appellation, c'est un pouilly-fumé d'avenir.

En quittant la RN7, juste après Saint-Andelain, vous trouverez le domaine de Riaux et, à proximité, ses vignes plantées sur des sols d'argiles à silex. La cuvée 2001 est parée d'une robe oscillant entre l'or et le jaune paille. Les arômes (pierre à fusil, pomme fraîche) envahissent le nez. La bouche ample et harmonieuse rappelle les agrumes (pamplemousse) et les fruits à chair blanche (pêche). Sans concession ni exubérance, c'est une expression originelle du terroir.

Bien ouvert, le nez distille d'élégantes senteurs de fruits exotiques (mangue, litchi), qui s'enrichissent à l'aération de nuances de fleurs blanches, d'abricot et d'épices douces. La bouche se montre riche, suave et chaleureuse, la finale rappelant les fruits confits, la poire et la mandarine. Une très belle expression du pouilly-fumé, dans un style plus gras que sec.

Assemblage de terroirs de silex (75%) et de marnes (25%), c'est la cuvée principale du domaine. Par ses senteurs fruitées de grande maturité (pêche, fraise), ses nuances florales et minérales, l'olfaction allie magnifiquement richesse et subtilité. La bouche impressionne par sa vivacité remarquable pour le millésime, par son gros volume et par sa grande longueur conférant plénitude et harmonie à l'ensemble. Un pouilly-fumé complexe, de haute expression, qui affinera encore son expression avec le temps.

«Les générations passent, mais les silex restent», explique joliment Alexis Jeannot, fils de Bertrand et huitième du nom à la tête du vignoble. La qualité demeure aussi, millésime après millésime. Le 2012 tient son rang et frôle le coup de cœur. C'est sa délicatesse qui emporte l'adhésion. Au nez, des notes douces d'amande et de pistache se mêlent aux fleurs blanches, à la fougère et au menthol. Une complexité et une finesse qui caractérisent aussi le palais, rond, tendre et soyeux, rehaussé par une belle fraîcheur en finale. À servir sur un poisson noble ou sur des fruits de mer, dans les deux années à venir.

Cela fait dix ans que les Jeannot Père et Fils commercialisent leur récolte en bouteilles. Cette année encore, leur clientèle sera ravie. Intense et complexe, le nez de ce 2007 est déjà ouvert: fruit de la Passion, mangue et minéralité expressive du silex. La bouche ample et riche conserve une agréable fraîcheur soulignée par des arômes d'agrumes. Un pouilly-fumé d'avenir. La cuvée Soumard 2007, bien équilibrée, obtient une étoile, la cuvée Vieilles Vignes 2007 (5 à 8 €) est citée.

Nous voici sur un sol d'argiles à silex, qui imprime à ce vin une minéralité (pierre à fusil) bien sentie au milieu des arômes de fruits blancs, de citron et de basilic. Ronde en attaque, la bouche se dirige ensuite vers des sensations plus vives, avant de s'achever sur une agréable tension.

Une minéralité iodée domine d'emblée l'olfaction, puis s'installent des notes plus douces de fleurs blanches et d'agrumes. Souple et onctueuse, la bouche fait aussi preuve d'une belle fermeté, tandis que des évocations de poivre blanc s'emparent de la finale. Complexe et convaincant.

Au nez, se dévoilent des arômes croquants de fruits blancs (pomme, poire) sur un fond minéral. Franche et fraîche, la bouche convoque les agrumes (mandarine, citron vert). Un pouilly alerte, tout indiqué avec un tartare de saumon au citron vert.

Au nez, les fruits frais (citron, poire, pêche) se mêlent à des notes de craie, de noisette et de fleurs blanches. Cette complexité se confirme dans une bouche ample, portée par une acidité mesurée, qui se termine en beauté sur une finale saline. Une belle expression des argiles à silex.

Le domaine est bien enraciné dans les silex de la butte de Saint-Andelain. Souvent austères dans leur jeunesse, les vins sont plus longs à s'exprimer mais vieillissent bien. Celui-ci, se montre discret au nez, mais aussi d'une belle finesse autour des fleurs blanches et du citron vert. En bouche, il se révèle ferme et vif, nanti d'un beau fond fruité et d'une jolie finale saline.

Sur une trame olfactive citronnée et végétale (buis), ce sont les arômes épicés (poivre, gingembre) qui traduisent ici la minéralité des argiles à silex qui ont vu naître cette cuvée. On retrouve les épices dans une bouche dense et ample, avec ce qu'il faut de fraîcheur en soutien pour un équilibre bien assuré.