Domaine De Pisse-loup 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Pour des raisons économiques, le grand-père de Romuald Hugot avait arraché l'intégralité de ses vignes. En 1985, le jeune vigneron et son père entreprirent de replanter le vignoble qui comporte aujourd'hui 14 ha. Des vignes qui produisent ici un chablis agréable et frais, entre notes végétales et nuances d'agrumes, franc et de bonne longueur. Pour des fruits de mer.
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Vins de Chablis
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Détails du vin
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Le Domaine De Pisse-loup 2009 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DE PISSE-LOUP
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Pisse-Loup? Le nom d'un lieu-dit tout proche du village. Pour autant, les loups ont disparu depuis longtemps des bois qui ont laissé place aux vignes. Si Jean Michaut n'était pas le maire de Beine, il pourrait servir ce petit-chablis aux vins d'honneur tant il est représentatif de l'appellation. Un vin élégant et printanier au nez de fleurs blanches et d'agrumes. Bonne attaque, nerveuse et stylée, puis la bouche se fait plus souple avant de terminer sur la fraîcheur de la pierre à fusil. À servir sur un chaource, fromage de vache des environs.
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Coquine mais de bon goût, l'étiquette est signée René Poupart. Cela dit, or pâle à jaune limpide, le vin est chablis jusqu'au bout des ongles: nez minéral explosif, attaque vive et néanmoins fruitée, corps bien construit. Last but not least: le prix est raisonnable.
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Le vigneron
DOM. DE PISSE-LOUP
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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