DOMAINE DE LA ROULETIERE

Brut

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Très tôt, l'abbaye de Marmoutier implanta un vignoble à Parçay-Meslay. C'est aussi dans cette commune, au domaine de La Rouletière, que dans les années 1950 les Gilet élaborèrent la première méthode traditionnelle. Leur longue expérience explique la qualité de ce vin à la mousse fine et abondante, évocateur de brioche et d'acacia. Doté d'un bon potentiel, cette bouteille pourra évoluer favorablement. Le vouvray sec 2001 (3 à 5 €), typé, obtient une étoile.

Détail du vin Domaine de la rouletiere

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.