Domaine De L'ardoisière 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Alban Izard, jeune et talentueux vigneron installé dans le haut Fitou, perpétue le travail de ses parents et célèbre avec ses cuvées les sols schisteux de Villeneuve-les-Corbières qui permettent d'élaborer des vins au bouquet unique et si particulier. Ce 2009 est élaboré à partir des deux cépages typiques de ces terroirs d'altitude: le carignan et le grenache. La couleur est intense, violine aux reflets rubis. Le nez, puissant, exhale des parfums de cerise et de garrigue agrémentés de notes épicées. La bouche offre un bel équilibre entre la rondeur et des tanins fermes qui confèrent à ce vin du caractère et une bonne aptitude au vieillissement. On aurait aimé un rien de fraîcheur supplémentaire. À ouvrir sur une demi-longe de sanglier au genièvre.
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Détails du vin
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Le Domaine De L'ardoisière 2009 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- EARL COSTO SOULANO
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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Les terres de schistes marquent de leur empreinte les vins du domaine Izard. Elles conditionnent la personnalité des vins, leur donnant un profil aromatique unique. La couleur rubis noir profond est une introduction aux arômes complexes et intenses de fruits noirs (cassis et mûre), soulignés d'une pointe florale. La bouche est ample, puissante et fraîche. Les tanins ont de la personnalité grâce à l'apport du carignan. Plus chaleureuse, la finale révèle des notes de fruits mûrs et de Zan. À marier à un tajine d'agneau aux épices.
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Le vigneron
EARL COSTO SOULANO
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Fitou
Le vignoble de fitou est installé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières. Cette appellation présente une situation particulièrement originale : à l'est, le fitou maritime borde l'étang de Leucate – c'est le domaine des cailloux, de la sécheresse et du vent; à l'ouest, le fitou de l'intérieur est à l'abri du mont Tauch et ...
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