DOMAINE DE L'ARDOISIÈRE

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alban Izard, jeune et talentueux vigneron installé dans le haut Fitou, perpétue le travail de ses parents et célèbre avec ses cuvées les sols schisteux de Villeneuve-les-Corbières qui permettent d'élaborer des vins au bouquet unique et si particulier. Ce 2009 est élaboré à partir des deux cépages typiques de ces terroirs d'altitude: le carignan et le grenache. La couleur est intense, violine aux reflets rubis. Le nez, puissant, exhale des parfums de cerise et de garrigue agrémentés de notes épicées. La bouche offre un bel équilibre entre la rondeur et des tanins fermes qui confèrent à ce vin du caractère et une bonne aptitude au vieillissement. On aurait aimé un rien de fraîcheur supplémentaire. À ouvrir sur une demi-longe de sanglier au genièvre.

Détail du vin Domaine de l'ardoisière

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.