DOMAINE CHATAIGNERAIE-LABORIER

Bélemnites 2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1997, à la tête de ce petit domaine de 5 ha très morcelé, Gilles Morat a su tirer parti des magnifiques terroirs de Vergisson, notamment en travaillant ses sols. D'emblée la cuvée Bélemnites séduit par sa teinte or clair, par la finesse de ses arômes floraux mêlés à de douces notes vanillées. La bouche ample et riche est harmonieuse. A apprécier dans deux ou trois ans sur une volaille à la crème. La Roche 2002, encore fermée au nez, possède une belle densité en bouche qui lui permettra de traverser les trois prochaines années sans encombre. Elle obtient également une étoile.

Détail du vin Domaine chataigneraie-laborier

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.