Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La complicité de Véronique et Thierry Boudinaud –, elle, ingénieur agronome, et, lui, réputé dans les côtes du Rhône pour son palais sévère mais juste – a donné naissance à ce vin grenat profond, au nez vineux et complexe, évoquant la groseille et les épices. La bouche est charnue et charpentée, d’un beau volume. Ce vin rond et puissant mariera ses arômes épicés à une daube de bœuf, voire de sanglier, après deux ans de garde.
Détail du vin Domaine boudinaud
Garde :
-
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 16 °C
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