CÔTÉ JARDIN

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Côté cour et côté jardin, le spectacle est partout dans cette magnifique propriété bâtie en pierre du Gard selon l'architecture traditionnelle. Mais le plus attrayant, c'est ce vin rouge soutenu aux parfums fruités et poivrés. Il séduit par sa structure, sa rondeur et sa finale sur le cassis et la cerise. À attendre un an ou deux, et à carafer. Le Dom. Boudinaud blanc 2008 fait lui aussi partie du show. Légèrement acidulé, il laisse percevoir de jolies notes de citronnelle et de vanille: il est cité.

Détail du vin Côté jardin

Garde :

-

Production :

36 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.