DOMAINE BOHRMANN

Clos Sous le château Monopole 2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des ceps quadragénaires habitent ce mini-monopole, véritable clos perdu au milieu des presque 24 ha du climat référence de l'appellation qu'est Sous le Château. Sofie, Belge devenue Bourguignonne, veille depuis Meursault sur ces vignes, faisant effectuer les travaux viticoles par des jeunes adultes handicapés de Beaune. Les fleurs blanches et jaunes forment un bouquet délicat tandis que la bouche franche affiche une fraîcheur minérale qui invite à garder en cave ce saint-romain pour au moins deux années. Sortez-le sur un poulet à la crème.

Détail du vin Domaine bohrmann

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ample

Se dit d'un vin harmonieux donnant l'impression d'occuper pleinement et longuement la bouche.